Corso intensivo di Food Forest con Stefano Soldati - II modulo

Una Food Forrest è un sistema agricolo composto da  alberi, arbusti, cespugli, rampicanti, piante erbacee perenni da foglia e da radice, che producano frutti, foglie, fiori, radici, legna, utilizzabili in cucina, in erboristeria o come alimento per i nostri animali. Riproducendo quanto fa la Natura, si possono realizzare boschi che diventeranno al più presto autosufficienti, assai produttivi ed estremamente belli.

I nostri nonni non avevano bisogno di integratori vitaminici o medicinali come noi oggigiorno. Perché non recuperare la saggezza di questa gente che per millenni andava nei campi e nei boschi a procurarsi ciò di cui aveva bisogno per il proprio sostentamento?

Secondo modulo del corso:

Partiremo dall’analisi del progetto definitivo con la sua contestualizzazione. Parleremo poi di riproduzione delle piante, di funghi e micorrize, di come coltivare l’acqua in Food Forest, della pulizia,  manutenzione e raccolta.

Ci sarà uno scambio di piantine e talee. Verranno quindi messi a dimora gli alberi previsti nel progetto ed eventuali altre piantine portate dai corsisti effettuando la micorrizzazione e la pacciamatura adeguata.

Stefano Soldati: dal 1982 si occupa di cerealicoltura e dal 1986 di agricolture alternative. Dal 1994 gira per il mondo insegnando agricoltura biologica, management aziendale, Permacultura e dal 2003 si occupa di costruzioni con balle di paglia. É uno dei primi quattro italiani diplomati in Permacultura. È stato il primo Presidente della Accademia Italiana di Permacultura. È docente presso la Scuola di Pratiche Sostenibili di Milano, presso l’Ecovillaggio GAIA a Navarro (Argentina), il CAT in Galles (UK). Nel 2011 è stato nominato dall’Ente Governativo Argentino INTI quale “Giudice Esperto Internazionale” insieme a David Holmgren nel concorso di idee progetto per la costruzione della nuova sede dell’Ente a Buenos Aires. Ha coltivato il suo orto per 35 anni e dal 2011 ha realizzato con corsi 29 food forest.

L'iscrizione al II modulo costa 150 euro. Se ci si iscrive subito anche al secondo modulo il costo sarà di 270 euro invece di 300.

I pasti sono inclusi nel costo di iscrizione.