Corso intensivo di Food Forest con Stefano Soldati - I modulo

Una Food Forrest è un sistema agricolo composto da  alberi, arbusti, cespugli, rampicanti, piante erbacee perenni da foglia e da radice, che producano frutti, foglie, fiori, radici, legna, utilizzabili in cucina, in erboristeria o come alimento per i nostri animali. Riproducendo quanto fa la Natura, si possono realizzare boschi che diventeranno al più presto autosufficienti, assai produttivi ed estremamente belli.

I nostri nonni non avevano bisogno di integratori vitaminici o medicinali come noi oggigiorno. Perché non recuperare la saggezza di questa gente che per millenni andava nei campi e nei boschi a procurarsi ciò di cui aveva bisogno per il proprio sostentamento?

Primo modulo del corso:

Osserveremo il bosco per capire quali siano le dinamiche e gli elementi caratterizzanti i sistemi naturali. Cercheremo di comprendere come rigenerare la terra che forse per decenni con la coltivazione è stata depauperata del suo bene più prezioso: la fertilità.

Faremo l’analisi di settori e…